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VINHOeXIMA

"CONVERSAS COM ... CHEFE CARLOS GRAÇA"

28.04.14, VinhoeXima

Caros Amigos

Retomando uma ideia antiga, decidi abraçar o desafio de criar um espaço denominado "Conversas com ..." onde converso com Chefes Moçambicanos e outras individualidades acerca da excelente Cozinha Moçambicana, apresentando igualmente algumas dicas de Harmonização entre o Vinho e a Comida.

Neste primeiro episódio, fomos conversar com o Chefe Carlos Graça um dos expoentes máximos da Comida Moçambicana.

Ficam aqui algumas sugestões para um "Bom Casamento" entre a Comida Moçambicana e o Vinho.

O Verbo do dia é ............. Harmonizar!

Saudações Vínicas

Filipe Carvalho

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